흑마늘효능1 마늘과 흑마늘 차이점 만드는법 그리고 효능 및 부작용 마늘과 흑마늘은 외형은 비슷하지만그 맛과 효능에서 큰 차이를 보입니다.마늘은 일반적으로 생으로 먹거나 조리하여 섭취하고,흑마늘은 생마늘을 저온에서장시간 발효시켜 만들어집니다.이 과정에서 마늘의 매운맛이 줄어들고단맛과 감칠맛이 도드라져, 식감도 부드럽고 소화가 용이해집니다.또한 발효 과정에서 마늘의 유익한 성분들이 변화하며새로운 건강 효능이 더해지게 됩니다.이번 포스팅으로 마늘과 흑마늘에어떤 효능들이 있는지 살펴보도록 하겠습니다. 마늘과 흑마늘의 차이점마늘과 흑마늘은 차이가 확연히 달라맛, 색상, 성분, 먹는법에 대해 표로 쉽게 나타내 보았습니다. 구분마늘흑마늘맛강한 향과 매운맛달고 감칠맛이 강함색상흰색 또는 갈색검은색성분알리신 함유항산화 성분 (S-알릴시스테인 등) 증가먹는법생으로 섭취하거나 조리보.. 2024. 11. 7. 이전 1 다음
